Duitsland kent niet één nationaal bier, maar wel enkele grotere merken, zoals Warsteiner, Bitburger, Beck’s, Diebels en Veltins. In de meeste cafés wordt een lokale specialiteit getapt, want daarvan zijn er honderden.
En alle Duitsers zijn overtuigd van de superioriteit van hun eigen bier uit de streek. Als je in het café of restaurant aan een Duitser vraagt welk bier je het best kan nemen ontstaat er meteen een heftige discussie onder de Duitse gasten.
Bier drinken wordt in Duitsland niet zozeer als alcoholconsumptie gezien maar meer als gewoon een manier van dorstlessen. Geen wonder, want in de middeleeuwen was bier drinken minder gevaarlijk dan het ongezuiverde water. Per jaar wordt er door meer dan 1300 Duitse brouwerijen zo’n 100 miljoen hectoliter bier gebrouwen. Een gemiddelde Duitser begint al voordat hij ’s morgens gaat werken met een flink glas bier. De meeste werkgevers hebben een maximum gesteld aan de hoeveelheid bier die iemand tijdens het werk mag drinken (vaak niet meer dan 1 liter).
Hans Teeuwen had zo zijn eigen visie op Duits bier.
